情緒與飲食有莫大關係，而情緒是由大腦控制，那麼，大腦需要吸取不同的營養，才能夠令情緒得以紓緩。疫情期間減少出外用膳，大家都可能養成了煮食的習慣。食得好、心情自然好！



大腦需要穩定和充足的葡萄糖
我們的情緒由大腦控制，所以大腦所吸收的營養，與心情有莫大關係。大腦和身體其他器官一樣，需要有足夠營養才能正常運行。大腦需要有穩定及充足的營養，基本是要有穩定的葡萄糖供應，最好的葡萄糖來源是碳水化合物，而且要少吃多餐。



蛋白質含色氨酸 天然的神經鬆弛劑
大腦亦需要有足夠的蛋白質及脂肪，其中蛋白質含有被稱為「天然的神經鬆弛劑」的色氨酸，有助緩和抑鬱情緒。至於脂肪，大眾普遍認為它是不良之物，大腦有一半都是脂肪，而人體每日的熱量應有三成來自脂肪，所以要攝取足夠的脂肪，但要避免過量。



奧米加三脂肪酸深海魚類　有助緩解抑鬱
脂肪亦有好壞之分，其中用於製作餅乾及煎炸食物的飽和及反式脂肪，會增加血液中的壞膽固醇，同時降低好膽固醇，研究證明會增加阻塞心血管風險，因此應該以攝取不飽和脂肪為主，但同樣需要注意勿過量，避免增加心臟病及肥胖風險。部分植物油、深海魚類、果仁都含有不飽和脂肪，有研究發現含奧米加三脂肪酸的深海魚類，例如三文魚、鯖魚、希靈魚、沙甸魚、鱒魚等，對緩解抑鬱情緒有幫助。



由早餐開始
隨著新型冠狀病毒疫情開始放緩，很多人都開始復工。剛剛開始復工，大家可能都需要一個適應期。一日之計在於晨，不如就由每天早上吃個簡單健康早餐開始吧!一起來為自己準備簡單又健康的早餐，例如：
全穀類早餐配上生果及低脂飲品
水煮蛋配全麥麵包加水果



資料來源:
https://health.mingpao.com/%E3%80%90%E7%B2%BE%E7%A5%9E%E5%81%A5%E5%BA%B7%E3%80%91-%E7%87%9F%E9%A4%8A%E5%B8%AB%E6%95%99%E4%BD%A0%E3%80%8C%E7%96%AB%E3%80%8D%E5
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