疫症期間，大家都減少外出用膳，在家中可能杯麵零食當一餐，長此下去，熱氣上火，更影響心情。今日跟大家分享一款木耳蘋果紅棗陳皮瘦肉湯， 不單可以改善心情、抗壓抑，同時也可促進血液循環，增強身體免疫力，減低患上炎症的機會。


抗抑鬱食物: 蘋果



蘋果的香氣是治療抑鬱和壓抑感的良藥。專家們經過多次試驗發現，在諸多氣味中，蘋果的香氣對人的心理影響最大，它具有明顯的消除心理壓抑感的作用。臨床使用證明，讓精神壓抑患者嗅蘋果香氣後，心境大有好轉，精神輕鬆愉快，壓抑感消失。實驗還證明，失眠患者在入睡前嗅蘋果香味，能使人較快安靜入睡。


血管清道夫:黑木耳



黑木耳的鐵質比菠菜約高一倍，有助身體製造紅血球，保持血液循環；亦有助維持免疫系統的運作。


木耳蘋果紅棗陳皮瘦肉湯（4人份量）
材料：
木耳2塊；蘋果2個；紅棗8粒；陳皮1塊；豬肉300克；
水8碗（約2升）；薑2片；鹽1/4茶匙
做法：
1）木耳浸軟切片。蘋果去芯，連皮切件。紅棗洗淨去核。陳皮浸軟。
2）豬肉洗淨，預先用滾水汆水3-4分鐘。
3）將全部材料放入煲內，加水煲約45分鐘，可連湯料吃。



(網絡圖片)

此湯有助促進血液循環，增強身體免疫力，減低患上炎症的機會。
從今天開始，我們一起為自己及家人打打氣， 一起飲出好心情吧!

資料來源:
蘋果的益處
https://www.mingpaocanada.com/healthnet/content.php?artid=1859

食譜
https://www.weekendhk.com/1019413/dining/%e6%8a%97%e7%96%ab%e9%a3%9f%e8%ad%9c-%e6%ad%a6%e6%bc%a2%e8%82%ba%e7%82%8e-%e7%87%9f%e9%a4%8a%e5%b8%ab-%e6%b9%af%e6%b0%b4-%e9%a3%b2%e5%93%81/15/

網絡圖片
https://unsplash.com/photos/wXuzS9xR49M
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