在新型冠狀病毒期間，家長跟孩子在家裡已經待得悶了吧?不如今天親子一起做甜品，既可以增進親子關係，又可以制造屬於彼此的樂趣時刻。今天我們一起做香蕉梳乎厘班戟吧！

香蕉的好處:




1. 預防流感或感冒
有研究表示，由於含有豐富的維他命，香蕉的抗氧化能力很強，這就增強了自身的免疫力，每天吃1-2根香蕉，有助於提升身體的抗病能力來預防感染，尤其是預防流感或感冒等病毒的侵襲。

2.抗抑鬱
香蕉素來有「快樂水果」之稱，荷蘭科學家研究認為：最符合營養標準又能為人臉上增添笑容的水果是香蕉。它所含有的泛酸等成分，是人體的「開心激素」，能減輕心理壓力、排解緊張、提高注意力、解除憂鬱，令人快樂開心。而且，睡前吃香蕉，還有鎮靜的作用。


準備好以下的材料， 一起動手做吧。
香蕉梳乎厘班戟材料(3-4個分量)：
香蕉⋯⋯ 3-4隻
班戟粉⋯⋯ 30g
雞蛋⋯⋯2隻
鮮奶⋯⋯30ml
雲呢拿油⋯⋯少許
糖⋯⋯30g
糖霜⋯⋯少許

做法:
1. 先要將蛋黃和蛋白分開。蛋黃放於大碗中，依次打入糖5g、鮮奶、班戟粉、雲呢拿油拌勻成麵糊。（可以由父母將以上的材料拌勻後，交給小朋友負責，或由父母握著小朋友的手一起拌勻成麵糊。）

2.蛋白放於乾淨碗中，用打蛋器打至企身，過程中分2次加入剩餘砂糖。

3.打起的蛋白霜，分成2份，逐次加入梳乎厘班戟麵糊中，輕力拌勻。

4.平底鑊掃上薄薄1層油，加入班戟漿，小火加蓋，兩面各煎5至6分鐘即成。

5.班戟面上灑上糖霜，把香蕉切成片，也可配以鮮忌廉/糖漿/雪糕伴吃，風味更佳！(可以邀請孩子幫手，鋪香蕉片和擺盤。)



注意事項:
1. 按孩子的能力而分派多些協助工作。
2. 用煤氣的時候，請家長陪同及教導安全的守則。

親子時光的重要
親子時光是孩子與家長彼此聯繫、以愛相連的重要連結。如果這份需要得不到滿足，將大大影響孩子未來的人際能力及個人品格的發展。因此親子時光被認為是孩子成長的重要養份。多投放時間與孩子建立親密互信，而且具影響力的親子關係，有利於當他們遇到成長問題時，會主動地尋求父母的意見或協助，同時有助孩子建立正確的價值觀、人生觀、自我形象及抗逆力!

由今天起，父母跟孩子一起動手做香蕉梳乎厘班戟，製造多點親子相處的時光吧!


資料來源：
https://www.mingpaocanada.com/healthnet/content.php?artid=3101
https://www.weekendhk.com/656438/dining/%e6%a2%b3%e4%b9%8e%e5%8e%98-%e7%8f%ad%e6%88%9f-souffle-pancake-%e9%a3%9f%e8%ad%9c-%e6%87%b6%e4%ba%ba%e5%bb%9a%e6%88%bf/4/
http://202.175.185.186/it-school/mbc/mrp/81.pdf
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