過往活動

營養素 VS 口腔健康

2020/09/27

健康均衡飲食是構成健康口腔的其中一大因素。如果我們的飲食中缺乏不同的營養素，我們的口腔健康就會不知不覺地變差了。假如問題長期不被關注和處理，就有機會發展成嚴重的口腔問題！健康口腔所需的營養素包括：

1.     鈣質

• 組成牙齒的主要成份，維持牙齒堅固
• 缺乏可增加牙周病及蛀牙的風險
• 食物來源：奶類製品、豆製品、果仁、乾果、深綠色綠葉蔬菜、連骨吃的魚類及加鈣食物製品

2.     維他命Ｄ

• 幫助身體吸收鈣質的營養素
• 建議每日平均最少15-20分鐘接觸陽光，以確保自身製造足夠的維他命Ｄ
• 食物來源包括蛋黃和較高油脂的魚類如三文魚、沙甸魚、吞拿魚等，但只含有少量維他命Ｄ

3.     維他命Ｃ

• 缺乏會增加患上壞血病，導致牙肉發炎及出血、牙齒脫落等口腔問題
• 食物來源：柑橘類水果、士多啤梨、黑加倫子、奇異果、蕃茄、深綠色綠葉蔬菜、苦瓜和三色椒等

4.     磷質

• 保持牙齒堅固不可或缺的營養素
• 食物來源分佈很廣，包括魚類、海鮮、全麥五穀類食物、果仁、豆類、奶類製品、菇菌類、海藻類蔬菜、根莖類蔬菜、乾果等

5.     維他命A

• 促進牙齒健康
• 缺乏可使嘴唇容易乾裂、脫皮和口腔潰瘍
• 食物來源：奶類製品和深綠和深黃色的蔬菜和水果

6.     維他命B2

• 缺乏可增加口腔、口角、舌頭發炎（如生痱滋）和腫痛的機會
• 食物來源：奶類製品、蛋類、肉類、深綠色綠葉蔬菜、全麥五穀類食物、果仁等

最後，提提大家減少進食高糖份食物和飲料的份量及次數，因為口腔中的細菌會在消化食物時產生酸性物質，分解牙齒的琺瑯質，從而增加蛀牙的風險。
 

- 資料由基督教家庭服務中心註冊營養師鄧家浩先生提供 - 

醫療健康服務－營養服務
地址﹕九龍觀塘翠屏道3號9樓 
電話﹕2950 8101 
傳真﹕2951 9013
電郵﹕health@cfsc.org.hk