媒體報導: 健脾祛濕 - 蓮藕排骨湯

2013/05/10

媒體報導: 健脾祛濕 - 蓮藕排骨湯

資料來源：Baby Magazine 親子雜誌 - 時令食療 - 第110頁

日期    ：2013年5月

標題    ：健脾祛濕 - 蓮藕排骨湯

資料由基督教家庭服務中心-銅鑼灣中醫健康中心註冊中醫師徐曉玲女士提供

夏季來臨了!農曆四月稱為孟夏，而今年的五月五日就是立夏，立夏之後，肝氣漸弱，心火始旺，天氣開始炎熱，易出現精神萎靡、倦怠乏力，噁心胸悶、頭暈、食慾不振等症狀，想精神一點， 不妨多飲一些開胃湯水呢!

材料:
茯苓 (一兩)
扁豆 (一兩)
赤小豆 (一兩)
排骨 (一斤)
蓮藕 (一斤)
陳皮 (一個)
蜜棗 (兩顆)
鹽 (少許)

製法:
1. 排骨先汆水、蓮藕洗淨切塊備用;
2. 所有材料放入鍋中，加十碗水用大火煲至沸騰後再轉細火煲六十分鐘，然後加鹽調味即成。

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