健康烹調 控制飲食 預防「三高」

2016/02/26

「三高」－高血糖、高血脂及高血壓，成因主要是飲食失衡及缺乏運動，造成體內脂肪過多，導致代謝紊亂，誘發「三高」問題。「三高」問題除了倚靠藥物治療外，飲食調節及建立健康生活模式亦有助控制病情。尤其是飲食調節方面，採用健康的烹調方法，以及訂立個人化的均衡飲食餐單，對「三高」與其他長期病患均有正面幫助。

健康烹調秘訣是：

• 多選擇低脂烹調方法，以蒸、焯、烤及焗為主
• 多選用天然調味料，如香草等
• 多選用新鮮食材製成醬汁之菜式

而均衡飲食餐單則可以邀請註冊營養師協助訂立：

基督教家庭服務中心 – 營養服務
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