初夏食療

2015/04/29

香港位處於亞熱帶地區，每踏入夏季，氣溫高而且濕氣重，總給人粘滯不爽的感覺。我們的身體其實也會受到外界環境的影響而變得濕熱偏重，中醫認為，濕熱內蘊，可出現頭身困重、胃口欠佳、倦怠乏力等，又由於濕滯腸胃，容易形成腹痛腹瀉的情況。

要在夏天回復輕盈的步履，就必須排走體內濕熱。冬瓜清熱利濕，赤小豆利水消腫，配合扁豆衣和薏米，化濕之餘又可健脾，十分適合夏季食用。

冬瓜薏米湯

材料︰
冬瓜(連皮)  1斤
扁豆衣  1兩
生熟薏米 各半兩
赤小豆 1兩
西施骨 半斤 
瑤柱  4粒

功效: 清熱化濕、健脾、利尿
做法: 薏米、瑤柱浸透，西施骨汆水，以清水15碗煲兩小時

* 注意: 以上湯水能改善入夏後濕熱偏盛的情況，但如果平常容易怕冷、心悸、氣促屬於脾胃虛弱的人士，則不宜飲用。

-資料由基督教家庭服務中心註冊中醫師 李翠妍醫師提供-
 

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