初夏食疗

2015/04/29

香港位处於亚热带地区，每踏入夏季，气温高而且湿气重，总给人粘滞不爽的感觉。我们的身体其实也会受到外界环境的影响而变得湿热偏重，中医认为，湿热内蕴，可出现头身困重、胃口欠佳、倦怠乏力等，又由於湿滞肠胃，容易形成腹痛腹泻的情况。

要在夏天回复轻盈的步履，就必须排走体内湿热。冬瓜清热利湿，赤小豆利水消肿，配合扁豆衣和薏米，化湿之馀又可健脾，十分适合夏季食用。

冬瓜薏米汤

材料︰
冬瓜(连皮) 1斤
扁豆衣 1两
生熟薏米 各半两
赤小豆 1两
西施骨 半斤
瑶柱 4粒

功效: 清热化湿、健脾、利尿
做法: 薏米、瑶柱浸透，西施骨汆水，以清水15碗煲两小时

* 注意: 以上汤水能改善入夏後湿热偏盛的情况，但如果平常容易怕冷、心悸、气促属於脾胃虚弱的人士，则不宜饮用。

-资料由基督教家庭服务中心註册中医师 李翠妍医师提供-

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