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10种令人愉快的食物
2017/10/31
很多人会在心情不佳、压力沉重时吃朱古力及甜品减压。一般制作这些甜食都会加入大量糖份,令血糖急升,这虽然会增加血清素分泌,令人精神一振,但愉快心情难以长时间维持。因为血糖突然上升,同样刺激胰岛素分泌以调节血糖。这样血糖会在短时间内大起大跌,反而令情绪变得不稳定。加上甜品的热量甚高,关注体重人士往往吃完后会担心致肥,产生罪疚感,并非改善情绪的好帮手。
其实有些食物和营养素对情绪健康会带来正面作用,以下是注册营养师建议10种令人心情愉快的食物,吃得开心之余又健康有「营」:
燕麦 燕麦含有复合性碳水化合物(complex carbohydrate),帮助脑部稳定地制造血清素,令情绪平和。 |
香蕉 香蕉含有高纤维碳水化合物及镁质。镁质有助纾缓肌肉紧张,平衡皮质醇水平,从而帮助减压。如镁质摄取不足,或会出现头痛及疲累感觉。 |
灯笼椒 灯笼椒含有丰富的维他命C,它的抗氧化功能可以中和压力时产生的自由基,预防细胞受损。此外,维他命C协助制造副肾上腺皮质素,在对抗压力中发挥作用。 |
鸡肉 鸡肉等肉类有丰富的蛋白质,当中含有一种胺基酸名为色胺酸,帮助制造神经传导物质 - 血清素。血清素对于脑部管理情绪及睡眠担任重要的角色。 |
黄豆及豆腐 黄豆含有镁质、色胺酸及抗氧化营养素。抗氧化物可以中和因压力产生的自由基,有抗压功效。 |
牛奶 牛奶富含钙质。充足钙质有助减低肌肉收紧,放松因作压力沉重而过度绷紧的肌肉。 |
三文鱼 三文鱼等深海鱼蕴含奥米加三脂肪酸。奥米加三有助稳定血清素水平,令情绪平和。有研究指出,适量摄取深海鱼有助减低患上抑郁症的风险。 |
菠菜 菠菜含有丰富的钾质。充足钾质在血压控制上有着重要的作用,帮助减轻因压力引致的高血压情况。 |
蕃薯 蕃薯含有维他命B1及B6,协助糖份及蛋白质的新陈代谢,对情绪改善有作用。 |
合桃 合桃等果仁富含镁质及钙质,有抗压功效。 |
以上资料由 基督教家庭服务中心-营养服务 注册营养师(澳洲) 江沚凌提供
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