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有营野餐

2019/10/31

有营野餐

不经不觉，已过了二十四节气中的「寒露」，亦即秋天即将来到，天气也逐渐变得凉爽了。出外野餐近年慢慢成为情侣和家庭的热门秋季活动。但是，每次準备野餐活动时，大家可能会为準备健康食物而烦恼，就让註册营养师为大家介绍「有营野餐」贴士吧！

  1. 时令水果
    大家可购买不同种类和颜色的时令水果，如蓝莓、梨、牛油果、柿子、柚子、柑橘、橙、香蕉、苹果等作野餐食物的一部分。
  2. 冷涷或室温乾燥无添加糖 (No added sugar) 乾果，如苹果片、香蕉片和无花果等。
  3. 轻怡零食
    一般超市也有不同种类、低卡路里的小包装或独立包装健怡零食，如盐味爆谷、黑朱古力薄米饼、低脂非油炸焗薯片、轻怡营养棒及天然酵母饼等；而英式或国际百货超市亦会有更多选择。
  4. 焗原味果仁如杏仁、腰果、合桃等。
  5. 根茎类蔬菜如焗薯蓉、栗米粒（无牛油）、煨蕃薯和袋装栗子等。
  6. 蔬菜类如原味枝豆、蔬菜条如红萝蔔、西芹、青瓜加少许鹰嘴豆酱 (Hummus)等。
  7. 低脂奶类如原味低脂乳酪、牛奶、希腊乳酪和芝士。
  8. 无添加糖或代糖饮品如自製薏米水、无糖茶、代糖汽水、无糖梳打水等。

以下提供一些健康小食的配搭供大家参考：

  • 原味低脂乳酪配新鲜水果或燕麦方脆
  • 时令水果串
  • 豆腐花（可加少量糖）
  • 水浸吞拿鱼低脂芝士麦包叁文治
  • 叁文鱼或吞拿鱼牛油果饭团
  • 燕麦香脆鸡肉汉堡包
  • 牛肉或鸡肉串配叁色椒（少汁）

最後，祝大家与身边人享受一个秋高气爽又开心愉快的週末！


- 以上资料由本会医疗健康服务註册营养师邓家浩提供 -

 

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