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2020/02/29

新型肺炎病毒肆虐，大家除了注重个人及环境卫生外，保持身体的良好健康状态，也是非常重要。个人健康除了需要充足睡眠，适当运动，还需均衡饮食。此外，可考虑配合一些简易食疗，以提升自身免疫力，增强呼吸道的抗病能力。下列介绍几款食疗方，希望在「疫境」中给大家打打气！
 

润肺银耳百合汤
 

材料：
银耳12克、百合12克、莲子15克、红枣12克 

製法：
材料冲洗净，银耳清水浸泡约一小时至软身，沥乾水备用。加适量清水煎约45分钟後，加入冰糖适量调味食用。不喜甜食者，可配以瘦肉排骨煮汤食用。

功效：
养阴润肺，益气安神

应用：
适用於平素容易咽乾口渴、虚烦失眠等肺阴不足、心脾气虚症證。

银耳就是常称的雪耳，又名白木耳。药理研究显示银耳含丰富的多糖。银耳多糖能够增强人体体液免疫及细胞免疫功能，具扶正固本作用。《中华本草》记载银耳性味甘、淡，平，归肺、胃、肾经。功能滋补生津，润肺养胃。主治虚劳咳嗽，痰中带血，口渴津少，病後体虚，气短乏力等。

百合、莲子、红枣均能养心安神。百合性味甘、寒，能养阴润肺；莲子味甘、涩，性平，能补脾益肾；红枣甘、温，能补中益气而养血。

^{注意：感冒咳嗽者及虚寒便溏者不宜。}
 

玉屏风散
 

材料：
黄芪15克、白朮15克、防风10克、红枣1枚

製法：
材料冲洗净，加适量清水煎约40分钟後饮用

功效：
益气固表

应用：
适用於平素气虚易倦、自汗怕风、容易反覆感冒，属肺卫气虚者。

黄芪是补气要药之一，性味甘，微温，归肺、脾经。功能补气升阳，固表止汗，利水消肿， 生津养血，行滞通痹。黄芪的药理作用较广泛，包括调节血糖，增强及调节免疫功能，利尿，改善贫血，抗菌，抗病毒，降血压，降血脂等作用。

方中白朮健脾益气，防风散在表风邪，红枣补中益气。本方出自《医方类聚》，主治「腠理不密，易於感冒」。

^{注意：若感冒初起痰多咳嗽不宜。}

西洋参杞子茶
 

材料：
西洋参5克、枸杞子5克

製法：
材料加200毫升热水，浸泡15-20分钟後饮用，可重覆浸泡3-4次

功效：
益气养阴，滋补肝肾

应用：

适用於平素容易疲倦、咽乾口渴，属气阴两虚者。

西洋参味甘、微苦，性凉；归心、肺、肾经。功能益气养阴，清热生津。

其药理作用包括抗疲劳，抗应激，调节血糖，降血脂，降压等。

枸杞子性味甘平，能滋补肝肾，益精明目。药理研究显示杞子能增强免疫，促进造血，降血糖，保肝，抗衰老，抗肿瘤等。

^{注意：感冒期间不宜饮用。}
 

如有疑问，请向註册中医师谘询。
 

-以上资料由本会医疗健康服务註册中医师罗婉兰提供-
 

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