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抗疫在家 自製甜品

2020/07/30

抗疫在家 自製甜品

天气酷热，想吃点凉快的食物是人之常情，但是，雪糕或雪条都属高热量，未必是健康的选择。根据《食物及药物（成分组合及标籤）规例》，一般雪糕的糖份不得少於10%，因此市面上的雪糕大多是「高糖」的高热量食物，大家不妨考虑热量相对较低的甜品代替；想再健康点，不妨参考以下食谱，自製健康甜品。

 

1.自製消暑水果冰

  • 选购一种你喜好的新鲜水果，如菠萝和西瓜等，然後把它切粒或切块
  • 放入冰格中雪藏成冰，即可製成水果冰

 

绿茶味香蕉乳酪雪糕

2. 绿茶味香蕉乳酪雪糕
材料及工具：香蕉2只、绿茶粉2汤匙、原味低脂或脱脂希腊乳酪3/4 杯、蜜糖 (或使用代糖) 2汤匙、搅拌器1个

  • 首先把香蕉去皮和切细粒
  • 把所有材料放入搅拌器中搅匀至滑身
  • 把混合物舖平在一个胶製容器中，然後封盖
  • 放入冰格中雪藏至硬身後，即可进食

 

3. 香蕉士多啤梨雪糕

材料及工具：香蕉4只、士多啤梨 (新鲜或雪藏也可) 15粒、少许海盐、搅拌器1个

  • 首先把香蕉去皮和切细粒，然後放入冰格中雪藏至冰状
  • 把所有食材放入搅拌器中搅匀至奶昔的形态
  • 把混合物舖平在一个胶製容器中，然後封盖
  • 放入冰格中雪藏至硬身後，即可进食
 绿茶味香蕉乳酪雪糕

小贴士：

  • 想乳酪雪糕更滑，你可先刮松雪藏至硬身的乳酪雪糕，然後舖平，再封盖雪藏过夜（6-8小时或以上），製成品就会变得更滑
  • 大家可按个人喜好更换不同水果，如蓝莓和桃等，以製作不同口味的雪糕

 

- 以上资料由本会医疗健康服务註册营养师邓家浩提供 -

 

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