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俗语说「早餐吃得好，午餐吃得饱，晚餐吃得少!」可见早餐对维持健康生活状态十分重要。如果经常忽略，必会使人体得不到所需的营养，不但影响身体进行排毒，亦会缺乏全天能量应付工作。

因此，我们为大家送上健脑营养早餐，希望提醒大家为你每天的第一餐好好准备! 健康的家庭，往往就是从丰富优质的早餐开始!

以上早餐看似只是一般纤维、蛋白质、碳水化合物的组合，但其实是蕴含「健脑元素」：  

• 合桃、芝麻、荳奶类、鸡蛋含丰富维他命B12，能增强集中力。
• 而奶类、蛋及麦片含维他命B5，帮助脑部多巴胺的合成，能有提神作用。
• 另外以上3个早餐都有一个共通点，就是含有碳水化合物，原来我们脑部的能量是来自葡萄糖，而碳水化合物中的醣质能较快转化成葡萄糖，因此早餐含有碳水化合物，便能助你脑部迅速醒神！以后同事们要留意了，早餐不要只吃「虾饺、烧卖」啦！

除了早餐外，小食也是很多人重要的力量来源，特别是当工作一段时间后，大家都可能精神绷紧，面对「死线」，心情难免忐忑不安，这时候，最好就take a break进食以下「开心食物」：

• 全麦饼干
• 芝士
• 香蕉
• 奶类及奶酪

这些小食都能促进血清素的分泌，帮助放松心情及保持开朗！

另外小鱼干、杏仁及合桃含有丰富的钙及镁，能帮助减轻压力。

而杏桃(Apricot)中的果糖能慢慢提升血糖水平，能达致心情愉快的果效，是不错的小食选择啊!