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節日聚餐如何食得健康？

2021/12/30

每逢节日亲友聚餐特别多，担心食得太多影响身形及健康？让我们给大家几个饮食小贴士，享受聚餐之馀，也不怕致肥及造成健康问题。

在聚餐前预先了解聚餐食物的选择，并计画大餐前後的饮食，平衡一整天的营养摄取量。由於节日晚餐的食物一般含大量的碳水化合物和动物脂肪，故可於早餐和午餐时选择高蛋白质低脂肪的食物，如虾、鸡胸、鸡蛋、豆腐，再配以少量碳水化合物如蕃薯、薯仔、意粉、饭和蔬菜水果，将进食Quota 留给晚上大餐。

食饱就好停
食大餐时即使餐檯上有大量食物，但不需要一下子清光，尝试感受自己的饱肚感，如你感到饱肚感觉，就应停止进食，以免摄取过多热量，切忌整天不进食，将所有进食Quota留给大餐，此举会令你过份饥饿，容易在大餐时暴食，反而食得更多更快，清光光食物才发现自己过饱。

避免饮用太多酒类饮品
节日相聚难免会与朋友饮一两杯酒类饮品，但需留意酒精的卡路里高，且会加快营养素流失。1克酒精的热量相当於7卡路里，与1克脂肪的9卡路里相约，其中鸡尾酒（Cocktail）的卡路里尤为高，因为鸡尾酒通常混合了烈酒、果汁、浓缩糖浆、忌廉等，视乎它的成份，一杯鸡尾酒的热量可为100kcal至550kcal，且鸡尾酒甜甜易入口，容易令人一杯接一杯，饮下了大量的热量和糖份，因而容易致肥，更会增加患上慢性疾病的风险。谨记要小酌怡情，一杯起两杯止，更要先了解鸡尾酒的配料，选择以热量较低的配料而製的鸡尾酒如Gin & Soda、Mojito、Bloody Mary、Rum and Diet Coke等。

- 资料由基督教家庭服务中心—营养服务提供  - 

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