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抗疫养生汤

2022/04/29

疫情期间保持身体健康尤为重要，这次介绍一款简单易做的养生汤水「黑豆莲藕排骨汤」，本汤方有养血祛风，利水解毒作用，对於肝血不足，血虚生风所致的眩晕、耳鸣更有食疗功效。

本汤方材料有黑豆、莲藕、排骨肉及红枣等，黑豆味甘，性微温，有养血祛风，补虚活血，解毒利水作用；莲藕性凉，入心、肝、脾、胃经，能清热凉血，健脾开胃，补益气血；猪肉味甘，性平，能够润肠胃、补肾气，生津液，解热毒，有滋阴润燥功效；大枣性味甘温，补中益气，养血安神。

材料：
黑豆50克，莲藕400克，排骨肉300克，生薑3片，红枣3枚

製法：
1.      黑豆浸泡3小时，沥乾水备用；
2.      排骨汆水後再过凉水；
3.      莲藕清净切件；
4.      材料同放置於煲内，加入清水八碗；
5.      开火煮沸後，调至中小火煲约60分钟，调味後饮用

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