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Soup Recipe for Covid-19 Prevention

2022/04/29

疫情期間保持身體健康尤為重要，這次介紹一款簡單易做的養生湯水「黑豆蓮藕排骨湯」，本湯方有養血祛風，利水解毒作用，對於肝血不足，血虛生風所致的眩暈、耳鳴更有食療功效。

本湯方材料有黑豆、蓮藕、排骨肉及紅棗等，黑豆味甘，性微溫，有養血祛風，補虛活血，解毒利水作用；蓮藕性涼，入心、肝、脾、胃經，能清熱涼血，健脾開胃，補益氣血；豬肉味甘，性平，能夠潤腸胃、補腎氣，生津液，解熱毒，有滋陰潤燥功效；大棗性味甘溫，補中益氣，養血安神。

材料：
黑豆50克，蓮藕400克，排骨肉300克，生薑3片，紅棗3枚

製法：
1.      黑豆浸泡3小時，瀝乾水備用；
2.      排骨汆水後再過涼水；
3.      蓮藕清淨切件；
4.      材料同放置於煲內，加入清水八碗；
5.      開火煮沸後，調至中小火煲約60分鐘，調味後飲用

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