What’s New

Happy Food

2021/07/30

愈食愈開朗

良好的飲食習慣可維持大腦功能和體內荷爾蒙的水平,有助穩定情緒和使人有好心情。那麼怎樣進食才對精神健康有裨益呢?以下為大家逐一拆解當中重要的元素:

複合碳水化合物

  • 消化速度較慢,避免血糖大上大落,使情緒更穩定
  • 協助身體製造血清素,有安眠和穩定情緒的作用
  • 建議多使用作日常正餐的碳水化合物食物來源
  • ​食物來源:全穀麥類如三色米、全麥麵包和蕎麥麵、豆類、蘿蔔等
     

​色氨酸 (Trytophan)

  • 是人體必須從飲食中攝取的九種必需氨基酸之一
  • 製造血清素的主要元素,有助調節情緒
  • 食物來源:香蕉、小米及含高蛋白質的食物如奶類、肉類、雞蛋、豆類、果仁、種籽等


​維他命D

  • 當血液中的維他命D不足時,出現抑鬱症和抑鬱症復發的風險也會上升
  • 建議每天讓身體部份皮膚直接接觸陽光約15分鐘以製造維他命D
  • 食物來源:
    深海魚類如三文魚和沙甸魚,以及蛋黃 (只靠食物很難滿足日常需求)
  • 抗疾營養小貼士:
    維他命D可幫助調節體內細胞的免疫功能,所以大家在限制社交距離時,也應適量出外或走出露台吸收陽光啊!
     

維他命B雜

有數種維他命B跟精神健康有著密切的關係,包括:

  • 維他命B1、B2、B3、B6和B12:有助神經組織傳遞訊息,維持良好精神狀態
  • 維他命B6:穩定血糖水平,有助製造神經傳導物質多巴胺 (Dopamine) 的合成,使人感覺輕鬆
  • 維他命B9 (葉酸):維持神經系統健康,以及減少情緒低落的行為
  • 維他命B12:維持神經系統健康,缺乏維他命B12會使人易被激怒和焦慮抑鬱
  • 食物來源:
    全穀麥類、肉類、家禽、蛋類、海鮮、魚類、豆類、黃豆食物製品、果仁、種籽、奶類、香蕉、牛油果、深綠色蔬菜如芥蘭及菠菜等(注意:維他命B12主要從動物性食物中攝取,素食者需特別留意其攝取量,以及諮詢醫生或註冊營養師是否需要進食營養補充品)
  • 抗疾營養小貼士:
    維他命B6有助自身免疫系統保護淋巴系統內的白血球,以使身體對抗病菌;葉酸可降低體內的「高半胱氨酸」水平,可使血液黏稠度降低,從而增強身體的抵抗力。

不同的食物和營養素都對我們的腦部和精神健康擔當著細微而重要的角色,所以,飲食均衡和多樣化可有助維持良好的精神狀態。

 

- 資料由基督教家庭服務中心—營養服務提供  - 

 

基督教家庭服務中心—營養服務
地址: 九龍觀塘翠屏道3號9樓
預約及查詢: 2950 8101