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Easy Chinese Soup Recipes for Autumn Winter
2013/12/19
每年冬春二季都是流感高峰期，注意勞逸結合、適當飲食、鍛鍊身體、避風寒、調好情志及有充足睡眠便能增強體質，減少生病。中醫認為﹕「春夏養陽，秋冬養陰，必從其根。」適當藥膳能調養身體，使體內陰陽平衡，「正氣存內，邪不可干」。踏入冬季，本會中醫師為大家介紹幾款湯水，幫助大家養生健體。
*適合一般體質，有感冒咳嗽勿飲用，2-3人份量
| 無花果 | 4個 |
| 南杏 | 1兩 |
| 蘋果去皮心 | 1-2個 |
| 瘦肉 | 適量 |
| 烹煮方法: 以6 - 8碗水煲1.5小時 功效: 滋潤身體，適合容易熱氣人士 |
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| 淮山 | 1兩 |
| 杞子 | 3錢 (宜後下滾 15分) |
| 玉竹 | 5錢 |
| 蟲草花 | 3錢 |
| 瘦肉 | 適量 |
| 烹煮方法: 以8碗水煲1.5小時 功效: 滋養身體，增強體質 |
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| 黑豆 | 2兩 |
| 椰子 | 半個 |
| 紅蘿蔔 | 1條 |
| 瘦肉 | 適量 |
| 烹煮方法: 以8碗水煲2小時 功效: 滋養身體，增強體質 |
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| 海參 / 花膠 | 適量 |
| 瘦肉適量 / 竹絲雞一隻 | |
| 淮山 | 1兩 |
| 圓肉 | 3錢 |
| 烹煮方法: 以10碗水煲2小時 功效: 滋養身體，增強體質 |
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---資料由基督教家庭服務中心註冊中醫師彭淑嫺女士提供---
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